RosenTräume im Genussladen

Unsere wunderschöne Region hat so einiges an kulinarischen Spezialitäten zu bieten. Eine großzügige Auswahl davon kann man zum Beispiel im Genussladen Rosenträume finden. Ulrike Stelzl bietet in ihrem Hofladen in Kitzelsdorf (zwischen Oberhaag und Arnfels) nämlich weit mehr, als nur ihre selbst hergestellten Produkte aus SteirerROSEN…

Schon bei der Zufahrt zum Genussladen fällt einem das, mittlerweile schon abgeblühte, Rosenfeld auf. Ulrike begrüßt mich freundlich im großzügigen Hofbereich und zeigt mir gleich ihren ganzen Stolz, den Hofladen. Hier findet sich ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichsten Produkten aus der Region: Von Rosenblüten-Essig und steirischem Kernöl über Rosenblütenfrizzante, –Gelees und Fruchtaufstrichen. Neben den selbst hergestellten Rosenprodukten gibt es am Hof der Familie Stelzl auch Eier von (glücklichen) freilaufenden Puten und Hühnern, auf Vorbestellung auch Frischfleisch von Pute, Hase oder Lamm. Ebenso findet sich Rosenblüten-Honig im Sortiment: Ulrikes Mutter Karin ist Imkerin und hat direkt am Rosenfeld Bienenstöcke aufgestellt. Diesen besonderen Honig kann man ebenso wie wunderbar duftenden Bienenwachs-Kerzen im Genussladen finden.

„Ja, wir haben eine große Auswahl an tollen Produkten am Hof“, meint Ulrike, „auch Apfelsaft und Most von unseren Streuobstwiesen!“. Leider hat der späte Frost im heurigen Jahr auch die Familie Stelzl erwischt, deshalb ist die Käferbohnen- und Nussernte heuer fast gänzlich ausgefallen. „Auch unsere Rosen haben leider sehr darunter gelitten, insgesamt konnten wir nur gut 2 kg Rosenblüten ernten…“ erzählt Ulrike. Das sei bei den 600 Stöcken die auf 2200 m² am Hof wachsen nur rund 1/10 der normalen Ernte.

Vor rund 6 Jahren wurden am Hof der Familie Stelzl die ersten 300 Rosenstöcke gepflanzt, seit 3 Jahren sind sie zertifizierte Bio-Blüten. Ulrike ist auch Mitglied im Verein „Naturpark Spezialitäten Südsteiermark“, ein Verein von Erzeuger/innen, welche mit dem Anbau und Verkauf regionaler und nachhaltiger Produkten die Erhaltung der Kulturlandschaft im Naturpark Südsteiermark unterstützen. Diese Spezialitäten finden sich auch im Genussladen : Weine und Säfte, Nudeln und Apfelchips, Lavendel-Produkte und vieles mehr.

Zum Abschluss besuchen wir noch die Tiere am Hof: neben Katzen, Neufundländer-Hunden und den freilaufenden Hühnern tummeln sich hier noch Puten, zwei Gänse, Kärntner Brillenschafe und ein Pony. „In näherer Zukunft wollen wir auch Strauße halten – dann wird es natürlich auch Eier und Fleisch von ihnen im Hofladen geben“, erzählt Ulrike. Auch eine Erweiterung der Streuobstwiese ist geplant.

Wer sich selbst von der Produktvielfalt im Genussladen und den Rosenträumen überzeugen will, ist jederzeit herzlich Willkommen. Auch Busse und größere Gruppen (ab 5 Personen) sind herzlich eingeladen, diese werden auch gerne mit selbst gebackenen Rosenblüten-Kipferln und Broten bewirtet. Ebenso kann man live bei der Herstellung von Rosenblüten-Hydrolat dabei sein, welches Ulrike selbst destilliert. Beides mit Voranmeldung unter: +43 664 2231379

Safe the Date:

Am 15. und 16. Oktober ist Ulrike mit ihren Rosenträumen am Herbstfest in Leibnitz vertreten,
am 25. November  gibt’s einen Korbwickel-Kurs mit Walter Friedl.

Das erste Bio-SteirerROSEN Fest mit den Naturpark Spezialitäten Partnern wird am ersten Juni Wochenende 2017 am Hof der Familie Stelzl stattfinden.