{"id":2955,"date":"2016-09-20T12:44:49","date_gmt":"2016-09-20T10:44:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.suedsteiermarkwissen.com\/blog\/?p=2955"},"modified":"2016-09-20T12:48:50","modified_gmt":"2016-09-20T10:48:50","slug":"rosentraeume-im-genussladen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.suedsteiermarkwissen.com\/blog\/rosentraeume-im-genussladen\/2016\/09\/20\/","title":{"rendered":"RosenTr\u00e4ume im Genussladen"},"content":{"rendered":"

Unsere wundersch\u00f6ne Region hat so einiges an kulinarischen Spezialit\u00e4ten zu bieten. Eine gro\u00dfz\u00fcgige Auswahl davon kann man zum Beispiel im Genussladen <\/a>Rosentr\u00e4ume<\/a>\u00a0finden. Ulrike Stelzl bietet in ihrem Hofladen in Kitzelsdorf (zwischen Oberhaag\u00a0und Arnfels) n\u00e4mlich weit mehr, als nur ihre selbst hergestellten Produkte aus SteirerROSEN<\/a>\u2026<\/p>\n

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Schon bei der Zufahrt zum Genussladen <\/a>f\u00e4llt einem das, mittlerweile schon abgebl\u00fchte, Rosenfeld auf. Ulrike begr\u00fc\u00dft mich freundlich im gro\u00dfz\u00fcgigen Hofbereich und zeigt mir gleich ihren ganzen Stolz, den Hofladen. Hier findet sich ein vielf\u00e4ltiges Angebot an unterschiedlichsten Produkten aus der Region: Von Rosenbl\u00fcten-Essig und steirischem Kern\u00f6l \u00fcber Rosenbl\u00fctenfrizzante, \u2013Gelees und Fruchtaufstrichen. Neben den selbst hergestellten Rosenprodukten gibt es am Hof der Familie Stelzl auch Eier von (gl\u00fccklichen) freilaufenden Puten und H\u00fchnern, auf Vorbestellung auch Frischfleisch von Pute, Hase oder Lamm. Ebenso findet sich Rosenbl\u00fcten-Honig im Sortiment: Ulrikes Mutter Karin ist Imkerin und hat direkt am Rosenfeld Bienenst\u00f6cke aufgestellt. Diesen besonderen Honig kann man ebenso wie wunderbar duftenden Bienenwachs-Kerzen im Genussladen <\/a> finden.<\/p>\n

\u201eJa, wir haben eine gro\u00dfe Auswahl an tollen Produkten am Hof\u201c, meint Ulrike, \u201eauch Apfelsaft und Most von unseren Streuobstwiesen!\u201c. Leider hat der sp\u00e4te Frost im heurigen Jahr auch die Familie Stelzl erwischt, deshalb ist die K\u00e4ferbohnen- und Nussernte heuer fast g\u00e4nzlich ausgefallen. \u201eAuch unsere Rosen haben leider sehr darunter gelitten, insgesamt konnten wir nur gut 2 kg Rosenbl\u00fcten ernten\u2026\u201c erz\u00e4hlt Ulrike. Das sei bei den 600 St\u00f6cken die auf 2200 m\u00b2 am Hof wachsen nur rund 1\/10 der normalen Ernte.<\/p>\n

Vor rund 6 Jahren wurden am Hof der Familie Stelzl die ersten 300 Rosenst\u00f6cke gepflanzt, seit 3 Jahren sind sie zertifizierte Bio-Bl\u00fcten. Ulrike ist auch Mitglied im Verein \u201eNaturpark Spezialit\u00e4ten S\u00fcdsteiermark\u201c, ein Verein von Erzeuger\/innen, welche mit dem Anbau und Verkauf regionaler und nachhaltiger Produkten die Erhaltung der Kulturlandschaft im Naturpark S\u00fcdsteiermark unterst\u00fctzen. Diese Spezialit\u00e4ten finden sich auch im Genussladen <\/a>: Weine und S\u00e4fte, Nudeln und Apfelchips, Lavendel-Produkte und vieles mehr.<\/p>\n

Zum Abschluss besuchen wir noch die Tiere am Hof: neben Katzen, Neufundl\u00e4nder-Hunden und den freilaufenden H\u00fchnern tummeln sich hier noch Puten, zwei G\u00e4nse, K\u00e4rntner Brillenschafe und ein Pony. \u201eIn n\u00e4herer Zukunft wollen wir auch Strau\u00dfe halten \u2013 dann wird es nat\u00fcrlich auch Eier und Fleisch von ihnen im Hofladen geben\u201c, erz\u00e4hlt Ulrike. Auch eine Erweiterung der Streuobstwiese ist geplant.<\/p>\n

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