{"id":292,"date":"2013-08-18T09:30:51","date_gmt":"2013-08-18T07:30:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.suedsteiermarkwissen.com\/blog\/?p=292"},"modified":"2016-06-30T09:28:04","modified_gmt":"2016-06-30T07:28:04","slug":"die-bayern-an-der-weinstrase","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.suedsteiermarkwissen.com\/blog\/die-bayern-an-der-weinstrase\/2013\/08\/18\/","title":{"rendered":"Die Bayern an der Weinstra\u00dfe"},"content":{"rendered":"
\"Ein<\/a>
Ein Klapotetz darf an der S\u00fcdsteirischen Weinstra\u00dfe nicht fehlen.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Das<\/a>
Das steirische Backhendl ist ein fixer Bestandteil der Speisekarte, …<\/figcaption><\/figure>\n
\"...<\/a>
… genauso wie das Risotto, das den mediterranen Einfluss bezeugt.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Besonders<\/a>
Besonders die Aussicht der Terrasse hat Michael Nowaczyk \u00fcberzeugt, ein Gasthaus an der Weinstra\u00dfe zu er\u00f6ffnen.<\/figcaption><\/figure>\n

Eineinhalb Jahre ist das Gasthaus Tscheppe <\/a>direkt an der Weinstra\u00dfe in Sulztal leer gestanden. F\u00fcr die Br\u00fcder Stefan und Michael Nowaczyk und ihre beiden Frauen Sonja und Manuela war der Standort aber ideal um sich den Traum eines eigenen Gasthauses zu erf\u00fcllen. Das Besondere, das die beiden Br\u00fcder mitbringen ist, dass sie nicht aus der Region kommen. Ihre Heimat ist Bayern aber nach einem Jahr f\u00fchlen sie sich auch an der s\u00fcdsteirischen Weinstra\u00dfe wie Zuhause.<\/b><\/p>\n

Viele Hinweise gibt es nicht, dass das Gasthaus Tscheppe eigentlich in bayrischer Hand ist. Nur ein kleines Bild einer bayrischen Winterlandschaft h\u00e4ngt \u00fcber dem Mitarbeitertisch und nat\u00fcrlich der sprachliche Einschlag der Gebr\u00fcder Nowaczyk verraten, dass bayrische Gastlichkeit in die S\u00fcdsteiermark gezogen ist. Urspr\u00fcnglich stammen Stefan und Michael Nowaczyk n\u00e4mlich aus der Region Gamisch-Partenkirchen und w\u00e4hrend Michael schon seit zehn Jahren in Wien arbeitete ist Stefan aus der italienischen Schweiz an die s\u00fcdsteirische Weinstra\u00dfe gezogen.<\/p>\n

Vor allem die wundersch\u00f6ne Terrasse hat es der Familie angetan. Zurecht, denn der Ausblick von der Tscheppe-Terrasse war schon immer wundersch\u00f6n. Richtige Weinstra\u00dfenstimmung kommt vor allem dann auf, wenn der Klapotetz im Hintergrund taktvoll auf der Holz schl\u00e4gt und der Wind sanft durch die Weinbl\u00e4tter rauscht.<\/p>\n

In der neuen Nachbarschaft f\u00fchlt sich die Familie Nowaczyk sehr gut aufgehoben. \u201eWir kommen auch vom Land und wissen wie schwierig es oft als Zugereister ist. Nicht so in der S\u00fcdsteiermark, wir f\u00fchlen uns hier sehr willkommen\u201c, erz\u00e4hlt Michael Nowaczyk.<\/p>\n

Mediterraner Einfluss
\n<\/b>Der Blick in die Speisekarte bietet eine erfrischende Abwechslung. Nicht nur weil ein Gasthaus im Gegensatz zu einer Buschenschank auch warme Speisen bieten kann. Besonders der mediterrane Einfluss von K\u00fcchenchef Stefan Nowaczyk wartet mit der einen oder anderen \u00dcberraschung auf der Speisekarte auf. Wer zum Beispiel zur Abwechslung einmal ein Cremiges Carneroli Risotte zum Wein probieren will ist im Gasthaus Tscheppe genau richtig. \u201eMein Bruder hat lange in der italienischen Schweiz gearbeitet, diesen Einfluss merkt man\u201c, erz\u00e4hlt Michael Nowaczyk. Er versteht seine Speisekarte auch als Angebot an die Einheimischen, die vielleicht anders als die Touristen einmal etwas untypisches probieren wollen. \u201eDas wird auch sehr gut angenommen. Viele Winzer kommen als G\u00e4ste zu uns\u201c, freut sich Nowaczyk. Auf einen bayrischen Einfluss angesprochen gibt er sich jedoch zur\u00fcckhaltend: \u201eAlso die Wei\u00dfwurst wird bestimmt nicht regelm\u00e4\u00dfig auf unserer Speisekarte vertreten sein. Hin und wieder wird es wohl Themenabende geben, aber das ist auch schon alles.\u201c Der Einfluss von au\u00dfen sei auch nicht unbedingt notwendig: \u201eDie Steiermark ist eine sehr vielseitige Genussregion und die Qualit\u00e4t der Produkte ist sehr hoch. Dazu kommt auch die Sortenvielfalt beim Wein, die einzigartig ist. Da braucht es keinen bayrischen Stempel.\u201c Das steirische Backhendl, nach wie vor ein Fixpunkt auf der Speisekarte, wird also auch unter bayrischer Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung nicht verdr\u00e4ngt werden.<\/p>\n

Ausgelegt ist das Restaurant auf einen Ganzjahresbetrieb. In der kalten Jahreszeit kann man sich am offenen Kamin aufw\u00e4rmen und auch f\u00fcr Veranstaltungen wie Weihnachtsfeiern ist der Lokal zu mieten. Platz besteht f\u00fcr bis zu 80 Personen.<\/p>\n

Gasthaus Tscheppe an der Weinstra\u00dfen
\n<\/strong>Weinstra\u00dfe 18
\n8461 Sulztal an der Weinstra\u00dfe
\nTelefon: 03453\/7575-0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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