{"id":166,"date":"2013-06-16T09:30:26","date_gmt":"2013-06-16T07:30:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.suedsteiermarkwissen.com\/blog\/?p=166"},"modified":"2016-06-30T09:32:49","modified_gmt":"2016-06-30T07:32:49","slug":"stelzl-viel-arbeit-fur-den-genuss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.suedsteiermarkwissen.com\/blog\/stelzl-viel-arbeit-fur-den-genuss\/2013\/06\/16\/","title":{"rendered":"Weingut Stelzl: Viel Arbeit f\u00fcr den Genuss"},"content":{"rendered":"
\"Anni<\/a>
Anni Stelzl bewirtet im Buschenschank die G\u00e4ste…<\/figcaption><\/figure>\n
\"...<\/a>
… w\u00e4hrend Junior-Chef Bernd Stelzl schon am Jahrgang 2013 arbeitet.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Die<\/a>
Die Brettljause des Weingut Stelzl l\u00e4sst keine W\u00fcnsche offen.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Hofhund<\/a>
Hofhund Balu wacht stolz \u00fcber das Treiben in der Buschenschank, fast wie der L\u00f6we im Logo der Familie Stelzl.<\/figcaption><\/figure>\n

Wer den Hirritschberg kennt wei\u00df, dass man hier erstklassigen Wein bekommt. Schon beim Weinkulinarium in Leutschach<\/a> hat Bernd Stelzl von seinem Sauvignon Blanc Hirritschberg geschw\u00e4rmt. Der Lagenwein hat schon zahlreiche Preise eingeheimst. Grund genug um dem Weingut Stelzl einen Besuch abzustatten. Dabei hat sich herausgestellt, dass nicht nur der Wein im Hause Stelzl \u00fcberzeugt.<\/b><\/p>\n

Die Begr\u00fc\u00dfung am Weingut Stelzl<\/a> am Hirritschberg in Schlo\u00dfberg passt zum Logo des Weingutes. Wie ein L\u00f6we posiert Hofhund Balu und begr\u00fc\u00dft ankommende G\u00e4ste. Im Buschenschank selbst h\u00e4lt Anni Stelzl die Stellung. Ihrer Gastfreundschaft ist es zu verdanken, dass man sich im Salettl, dem Gartenhaus des Weingutes, gut aufgehoben f\u00fchlt. Auf der beeindruckenden Terrasse, wo sich der Wein emporrankt und Schatten spendet, lassen sich Bettljause und Wein besonders gut genie\u00dfen. Dazu tr\u00e4gt auch die Aussicht auf die Koralm bei. \u201eKaum zu glauben, dass vor wenigen Wochen die Koralm noch wei\u00df herunter geblitzt hat\u201c, scherzt Anni Stelzl und freut sich, dass endlich der Sommer gekommen ist.<\/p>\n

Arbeit am Weinberg
\n<\/b>W\u00e4hrend sich Anni Stelzl um die G\u00e4ste k\u00fcmmert und sich auch gerne einmal dazu setzt, arbeitet Junior Chef Bernd Stelzl gemeinsam mit seinem Vater und seinen beiden Mitarbeitern bereits am Jahrgang 2013. Denn am Weinberg gibt es immer etwas zu tun. \u201eWir brechen die \u00fcberfl\u00fcssigen Triebe ab, damit sich der Weinstock voll auf die Beeren konzentrieren kann\u201c, erkl\u00e4rt Stelzl w\u00e4hrend er von Weinstock zu Weinstock geht. Dabei steht er immer an vorderster Reihe um rechtzeitig Sortenwechsel zu erkennen und seine Mitarbeiter darauf hinweisen zu k\u00f6nnen. Denn jede Weinsorte sei unterschiedlich zu behandeln und der Sauvignon Blanc, sein Meisterst\u00fcck, sei besonders arbeitsintensiv, erkl\u00e4rt der Jungwinzer.<\/p>\n

Wildw\u00fcrstel vom Nachbarn
\n<\/b>Dass sich die viel Arbeit am Weinberg auszahlt, davon kann man in der Buschenschank \u00fcberzeugen. Dort lassen sich aber nicht nur die hervorragenden Weine der Familie Stelzl genie\u00dfen. Auch die Brettljause kommt aus der eigenen Selchkammer. Ein besonderes Highlight sind die Wildw\u00fcrstel, die der Nachbar regelm\u00e4\u00dfig liefert. Kein Wunder also, dass bei den Stelzls immer wieder Geburtstagsfeiern und andere Veranstaltungen ausgetragen werden. In der Gaststube und im Salettl samt Terrasse haben insgesamt 120 G\u00e4ste Platz.<\/p>\n

Preisindex:
\n<\/b>Brettljause: 5,80 Euro
\nK\u00e4sebrot: 3,30 Euro
\n1\/8 Wein: 1,80 \u2013 2,20 Euro
\n1\/4 Mischung: 1,50 Euro<\/p>\n

Weingut Stelzl Hirritschberg
\nSchlossberg 119
\n8463 Leutschach
\nTel: +43 3454340<\/p>\n

Die Buschenschank ist von Donnerstag bis Sonntag ab 14 Uhr ge\u00f6ffnet.
\nDas Weingut Stelzl ist auch auf Facebook<\/a> vertreten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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